{"product_id":"honduras-hele-kaffebonner-1-kg-mellemristet-okologisk","title":"Honduras, hele kaffebønner, 1 kg, mellemristet, økologisk","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eØkologiske hele kaffebønner, mellemristet, løbende frisk ristet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRigtig god til stempelkande og filterkaffe. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eKan også nydes som espresso hvis man foretrækker en mere let og frugtig kaffe som espresso.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 12.0pt 0cm 12.0pt 0cm;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVores Honduras kaffebønner er fra Las Capuca regionen. Honduras er et lille land men er blevet et stort kaffeproducerende land. Honduras er nemlig godt placeret og næsten alle farme er placeret i over 1000 meters højde. Derudover er der en del “microclimates” som skaber rigtig gode betingelser for Arabica kaffeplanten. Derudover er jorden frugtbar og rig på næring. Det er kun indenfor de seneste år at Honduran kaffe har nået “speciality” kaffe i henhold til andre lande i Central Amerika. Det skyldes især investering i kvalitetskontrol og træningsprogrammer, mekaniske “wet mills” og solardrevet “dryers”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 12.0pt 0cm 12.0pt 0cm;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN\"\u003eKaffebønnerne er mellemristede for at fremhæve den naturlige sødme og de frugtige noter. Med smagsnoter af honning, citrusfrugter og druer er denne kaffe særligt velegnet til filterkaffe og stempelkande. Den kan også nydes som en let og frugtig espresso for dem, der foretrækker en mildere kop med en elegant syrlighed.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 12.0pt 0cm 12.0pt 0cm;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN\"\u003eBønderne håndplukker nøje de modne kaffebær fra planterne, der leveres til kooperativets såkaldte “wet mills”. Her bliver bærrene pulpet, fermenteret og efterfølgende vasket grundigt i rent vand for at fjerne det sidste frugtkød. Kaffen tørres på soldrevne tørreanlæg, som sikrer en jævn og kontrolleret tørringsproces.\u003cbr\u003eSiden begyndelsen af 2000’erne har Honduras øget sit fokus på kvalitetskaffe, og meget af forarbejdningen af kaffebønnerne foregår derfor centralt hos kooperativet for at sikre en konsistent høj kvalitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 12.0pt 0cm 12.0pt 0cm;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN\"\u003eKooperativet består af mere end 700 bønder. Sammenslutningen støtter ikke bare bønderne i deres produktion, men hjælper også med lægehjælp, udbygger infrastruktur og skoler og sikrer uddannelse til områdets unge. Kooperativet har fokus på at sikre en bæredygtig fremtid for kaffeproduktionen i Honduras, og de mange dygtige småbønder er afgørende for at sikre den høje kvalitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 12.0pt 0cm 12.0pt 0cm;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN\"\u003eBemærk:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EN\"\u003e Kaffemarkedet oplever fortsat store udsving i udbuddet af både Robusta og Arabica-bønner som følge af voldsomt vejr ved kaffeplantagerne i Vietnam. Hos Colombani arbejder vi løbende på at tilpasse os udviklingen for at sikre, at vi fortsat kan tilbyde kaffe af høj kvalitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eIndenfor kaffebranchen bruger man en såkaldt kop score (cupping score) fra 0-100 til at rangere kaffens kvalitet. Hvis scoren ligger mellem 80-100, så kan kaffen betegnes som ’specialkaffe’. Vi lægger stor vægt på at skaffe gode råvarer af høj kvalitet. Alle vores kaffer er derfor af sorten Arabica og i kategorien specialkaffe.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan\u003eOpbevaring\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOpbevaring: Tørt, mørkt og lufttæt\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan\u003eOprindelse\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003c!--[endif]--\u003e\u003cspan lang=\"EN\"\u003eRegion:\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Las Capuca, Honduras\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"mso-ansi-language: DA;\"\u003eHøjde:\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: DA;\"\u003e 1.350 til 1.600 meter over havets overflade\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan lang=\"EN\"\u003eProces:\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN\"\u003e Fuldvasket\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan lang=\"EN\"\u003eCertificering: Økologisk\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan\u003eHoldbarhed\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eKaffe kan holde længe ved korrekt opbevaring, men vil miste sin smag og aroma med tiden. Holdbarheden på kaffe kan ofte være sat til længere end 6 måneder, fx 1-2 år. Vi mener, at kaffen er \"bedst før\" seks måneder efter ristning. \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eSmagsprofil\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"margin: 12.0pt 0cm 12.0pt 0cm;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: DA;\"\u003eDenne kaffe har en elegant og balanceret smag, hvor sødmen fra honning og friske citrusnoter smelter sammen med en blød, vinøs karakter af modne druer. Den mellemristede profil sikrer en rund kop med livlige nuancer, der egner sig perfekt til filterkaffe og stempelkande, men også kan nydes som en let espresso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 12.0pt 0cm 12.0pt 0cm;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: DA;\"\u003eHos Colombani dygtiggører vi os løbende i at riste vores kaffe. Vi rister i små mængder for at sikre friskhed og optimal smag. Du vil opleve små variationer i smagen fra ristning til ristning, men altid med samme høje standard og fyldige karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 28.1979%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSyrlighed:     \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.8021%;\"\u003e\u003cb\u003e★\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e★\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e★\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e★\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e★\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e★☆☆☆\u003cspan class=\"s1\"\u003e☆\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 28.1979%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFylde (krop):\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.8021%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e★\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e★\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e★\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e★\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e★\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e★\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e★☆\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e☆☆ \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 28.1979%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSødme:  \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.8021%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e★\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e★\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e★\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e★\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e★\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e★☆\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e☆\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e☆\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e☆\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"G: Colombani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48760713806163,"sku":"KAF03","price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1134\/3424\/files\/Honduras_medkaffe_02.jpg?v=1744098568","url":"https:\/\/colombeni.com\/products\/honduras-hele-kaffebonner-1-kg-mellemristet-okologisk","provider":"Colombani","version":"1.0","type":"link"}