Peru, hele kaffebønner, mellemristet, 1 kg, økologisk

Økologiske hele kaffebønner - mellemristet fra Peru

Denne kaffe fra San Ignacio i Peru tilbyder en afbalanceret og elegant smagsoplevelse. De naturlige noter af appelsin tilfører en frisk syrlighed, mens lys chokolade og hasselnød skaber en blød og cremet eftersmag.

Den mellemristede profil sikrer en rund og harmonisk kop kaffe, der egner sig til stort set alle bryggemetoder.

Hos Colombani dygtiggører vi os løbende i at riste vores kaffe. Vi rister i små mængder for at sikre friskhed og optimal smag.

Du vil opleve små variationer i smagen fra ristning til ristning, men altid med samme høje standard og fyldige karakter.

Rigtig god til espresso, aeropres, stempel og filterkaffe

Vores økologiske kaffe fra San Ignacio-regionen i Peru dyrkes højt i de meget frodige bjerge, hvilket skaber optimale betingelser for kaffeplanterne.

De modne kaffebær håndplukkes, hvorefter de pulpes, fermenteres og vaskes grundigt i rent vand. Efter vask tørres kaffen enten på de enkelte gårde eller på kooperativet, hvorfra kaffebønner bliver solgt. Kaffen tørrer under solen på patioer eller tørreborde for at sikre en kontrolleret tørringsproces. Det hjælper til at bevare kaffens karakteristiske aromaer og høje kvalitet.